Η αρχή λειτουργίας της μηχανής χύτευσης σκληρής ζάχαρης είναι αυτή

Τα πρώτα εξαρτήματα της μηχανής χύτευσης σκληρής ζάχαρης: μεταφορικός ιμάντας, πλάκα μοντέλου, ακροφύσιο έγχυσης ζάχαρης, αντλία έκχυσης ζάχαρης, δεξαμενή αποθήκευσης υλικού και συσκευή ψύξης. Η χύτευση με χύτευση μπορεί να παράγει σκληρή καραμέλα, μαλακή καραμέλα και μαλακή καραμέλα. Έχει ευρύ φάσμα εφαρμογών και χρειάζεται περίπου τον ίδιο εξοπλισμό. Κατά τη χύτευση με χύτευση, όταν η βρασμένη ζαχαρόπαστα είναι ακόμα σε ενεργή κατάσταση, δηλαδή η υγρή ζαχαρόπαστα εγχέεται ποσοτικά στην πλάκα μοντέλου που λειτουργεί συνεχώς, στη συνέχεια ψύχεται και διαμορφώνεται γρήγορα, διαχωρίζεται από την πλάκα μοντέλου και στη συνέχεια αποστέλλεται στη μηχανή συσκευασίας μαζί με τον μεταφορικό ιμάντα για τη συσκευασία.

Αρχή λειτουργίας της μηχανής χύτευσης σκληρής ζάχαρης: η λειτουργία της αντλίας έκχυσης ζάχαρης είναι να σπρώχνει τη ζαχαρόπαστα στο ακροφύσιο έγχυσης ζάχαρης. Είναι κατασκευασμένο από δύο κυλίνδρους. Ο εξωτερικός κύλινδρος είναι σταθερός κύλινδρος. Υπάρχει ένα κανάλι δεξαμενής στο πλάι μέσω της δεξαμενής αποθήκευσης και η μικρή τρύπα στο κάτω μέρος συνδέεται με το ακροφύσιο έγχυσης ζάχαρης. Ο εσωτερικός κύλινδρος είναι ένας κύλινδρος ανοίγματος και κλεισίματος. Υπάρχει μια συνδετική λαβή στο μέσο της εσωτερικής περιφέρειας της επιφάνειας του κυλίνδρου που συνδέεται με το μοχλό να αιωρείται αριστερά και δεξιά. Υπάρχει μια μικρή τρύπα στο πλάι και στο κάτω μέρος του κυλίνδρου. Κατά την αιώρηση, η μικρή τρύπα στο κάτω μέρος κλείνει με τη μικρή τρύπα στο κάτω μέρος του εξωτερικού κυλίνδρου και η μικρή τρύπα στο πλάι συνδέεται με την οπή της δεξαμενής αποθήκευσης. Όταν η μικρή τρύπα στο πλάι κλείσει με την άδεια τρύπα στο πλάι του εξωτερικού κυλίνδρου, συνδέεται το ακροφύσιο έγχυσης ζάχαρης του βαρελιού κρασιού με τη μικρή τρύπα στο κάτω μέρος. Ένα έμβολο είναι εγκατεστημένο στον κύλινδρο ανοίγματος και κλεισίματος. Όταν το έμβολο κινείται πάνω και κάτω, μπορεί να αναρροφηθεί αέρας και η ζαχαρόπαστα Jiang πιέζεται στο ακροφύσιο έγχυσης ζάχαρης. Η απόσταση κίνησης του εμβόλου καθορίζει την ποσότητα της ζαχαρόπαστας που εκκενώνεται. Η απόσταση κίνησης του εμβόλου μπορεί να ρυθμιστεί ανάλογα με το μέγεθος του μπλοκ ζάχαρης. Υπάρχει ένα ακροφύσιο έγχυσης ζάχαρης στο κάτω μέρος κάθε αντλίας έκχυσης ζάχαρης, το οποίο εξισώνει τον αριθμό των μοντέλων ζάχαρης.

Οι λωρίδες ζάχαρης που ψύχονται και ισοπεδώνονται από τη μηχανή χύτευσης σκληρής ζάχαρης εισέρχονται στη μηχανή χύτευσης. Οι λωρίδες ζάχαρης αποστέλλονται στην κεφαλή του τροχού υπό τη δράση της τριβής και έλκονται στο εξωτερικό άκρο του αυλακιού καλουπώματος. Αφού συμπιεστούν από τον τροχό κοπής ζάχαρης, οι λωρίδες ζάχαρης συμπιέζονται στο αυλάκι καλουπώματος και σπάνε σε κυβάκια ζάχαρης. Ταυτόχρονα, η ράβδος έκπλυσης ζάχαρης κινείται προς τα εμπρός κάτω από την ώθηση του έκκεντρου για να σπρώξει τα τεμάχια ζάχαρης στην οπή χύτευσης και να τα φτυαρίσει στον κάδο εκφόρτωσης ζάχαρης Αφού πέσει στη δονούμενη οθόνη, η ζάχαρη μπορεί να συσκευαστεί μετά την ψύξη.